Torta bianca

Separate i tuorli dagli albumi e tagliate il burro a cubetti, quindi unite metà dello zucchero e la vanillina: sbattete con le fruste per ottenere la crema e unite i sei tuorli.

Aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente, la scorza di limone grattugiata e mescolate per amalgamare bene il tutto.

Montate a neve i 4 albumi con un pizzico di sale e lo zucchero.

Aggiungete gli albumi al burro e alle uova, setacciate la farina e il lievito e continuate a mescolare insieme gli ingredienti.

Versate tutto dentro ad uno stampo, imburrato ed infarinato, e infornate la torta allo yogurt in forno a 180°.

Dopo un'oretta sarà pronta da servire.