Lasagne salame e taleggio

Fate soffriggere la pasta di salame per 2 minuti su fuoco e rovesciatela in un colapasta: quando è asciutta, rimettetela in pentola sfumando con un goccio di vino rosso.

Intanto, preparate la besciamella con il latte e mettetela sul fuoco a cuocere.

Una volta pronta toglietela dal fuoco e aggiungete nella stessa pentola il Taleggio DOP e la pasta di salame, aggiustando con sale e pepe a piacere.

Ora è il momento di preparare la lasagna. Stendete la pasta mettendo, tra uno strato e l'altro, la giusta quantità di impasto al Taleggio: il risultato deve essere uniforme e compatto.

Spolverate ogni strato con il Grana Padano DOP e servite.