Sempre più apprezzati, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione. Proseguendo con la stagionatura, il formaggio si indurisce e acquista il suo caratteristico sapore piccante, oppure, se il formaggio è morbido, il sottocrosta diventa molto cremoso.
Formaggio di capra porzioni
Al gusto degli aromi o al naturale, da spalmare o al taglio.
