Zanetti è convinta che la responsabilità d’impresa si misuri lungo tutta la filiera produttiva e che una comunicazione trasparente sia uno strumento indispensabile per consentire ai consumatori di compiere scelte di acquisto consapevoli. Per questo, pur non allevando direttamente bovine da latte, presta attenzione al tema dell’allevamento e del benessere animale, impegnandosi in diverse iniziative lungo la filiera.
Come emerso dall’analisi Life Cycle Assessment, i principali impatti ambientali ricollegabili alla filiera del Grana Padano sono imputabili alla fase di produzione del latte in stalla (95,3%). Ecco perché il coinvolgimento dei conferenti latte sulle tematiche di sostenibilità e la promozione di buone pratiche sono elementi indispensabili per la gestione dei temi di sostenibilità nel settore caseario.
Alcuni esempi di buone pratiche: