Nuvole gran spicco

Nuvole gran spicco
Difficoltà

Preparazione

15 minuti

Dosi per

6 persone

Ingredienti
  • Gran spicco Zanetti160 g
  • Pomodorini6
  • Prosciutto San Daniele200 g

Tagliate delle strisce di carta da forno quadrate da circa 25 cm e posizionate al centro di ognuna un cucchiaio abbondante di Gran Spicco grattugiato.
Con un cucchiaio stendete un cerchio di formaggio e mettete i fogli nel forno microonde, fin quando non comincerà a sciogliersi.
Quando la cialda è ancora calda e morbida, prendete un disco di formaggio con la carta da forno e sistematelo all'interno di una ciotolina schiacciando il formaggio verso il fondo. Quando sarà fredda, estraete la “nuvola” dalla ciotolina per farcirla con lattuga, rucola, pomodorini e prosciutto crudo.

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